piątek, 19 września 2014

Cytrynka w muffinkach


Z okazji przekroczenia 100 lajków na facebooku witamy Was dziś muffinkami cytrynowo miętowymi (z dżemem z poprzedniego wpisu oczywiście:)) A tych, którzy jeszcze tego nie zrobili, gorąco zachęcamy do lajkowania tutaj.

Składniki
170g masła; 
3/4 szklanki cukru; 
3 jajka; 
1 i 3/4 szklanki mąki; 
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia; 
dżem cytrynowo miętowy

Wykonanie (11-12 sztuk)
Na początek miksujemy masło na gładko. Cały czas miksując dodajemy następujące składniki (staramy się robić to powoli i w niewielkich ilościach, czasami w kilku porcjach, przerywamy miksowanie tylko, kiedy to konieczne i na króciutko, aby nie tworzyły się grudki): 
- 3/4 szklanki cukru, 
- 3 jajka (wrzucamy po jednym), 
- 1 szklanka mąki i 1 łyżeczka proszku do pieczenia (przesiane przez sitko), 
- druga porcja mąki w ilości 3/4 szklanki i pół łyżeczki proszku do pieczenia (również przesiane).

Do foremek wkładamy ciasto, na ciasto kładziemy dżem, potem kolejna porcja ciasta.
Muffinki wkładamy do rozgrzanego piekarnika, pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 20-25 minut.

SMACZNEGO!


Słodkie, jeszcze ciepłe ciasto i kwaskowy dżem z miętową nutą to połączenie idealne dla nas obojga. Ciekawe jak zasmakują naszym znajomym.

Do następnego wpisu - E. i K. :)

5 komentarzy:

  1. Cóż za pewna męska ręka dzierży tą muffinkę :) Bardzo fajnie Ci wyszła! Uwielbiam babeczki :) Zwłaszcza takie mięciutkie jak u Ciebie. Ale że nie ma dżemu...jestem w szoku. Za to u mnie się jeden zrobił i jutro na blogu wyląduje ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Dzierży, ale i męska ręka wykonała! Karol jest muffinkowym mistrzem, niestety przy tym poście jedyna moja zasługa to napisanie go, przyznaję bez bicia. :D A dżem jest w środeczku, dla odmiany! Już niedługo nowy miętowy misz-masz, bo trzeba było te pachnące listki wykorzystać, póki świeże. Czekam na Twój nowy wpis. :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie jest za dobre czytanie takich postów o takiej porze bo serce mówi 'Do kuchni!!!' :D Takie nietypowe te muffinki więc na pewno wypróbuję!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ha, polecamy serdecznie :) Czasem trzeba serca posłuchać, nawet o północy!

      Usuń
  4. fajne, dawno nie robiłam, pora wyjąć formę na muffinki:)

    OdpowiedzUsuń